韩凤梅,，中共党员，副教授,2001年毕业于信阳师范学院政法系思想政治教育专业。2001年9月进入周口职业技术学院工作，一直从事思想政治理论课教学工作。

主要承担《思想道德修养与法律基础》和《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》及《形势与政策》课程。主持或参与科研课题研究23项，主编或参编教材7部。先后在《教育与职业》、《科教导刊》、《中国科技博览》、《教育》等国家级或省级刊物发表学术论文20余篇，核心期刊1篇。多次获得学院优秀教师、文明教师、优秀思想政治工作者等荣誉称号；多次在学院举行的多媒体课件大赛、说课比赛、优质课比赛中获奖；2012年在全市教育系统教学技能竞赛中获“一等奖”，被授予“周口市教学标兵”称号；先后被评为省高校思想政治工作先进个人、周口市十大优秀警嫂、省文明教师、市优秀共产党员等，获得过市教育系统教学技能比赛一等奖、省教育系统教学竞赛三等奖，年度考核多次被评为优秀。